La cocina de Villanueva no es
precisamente para salir del paso: su riqueza culinaria le permite realizar
platos deliciosos como los adobos con los peces del río, la anguila con tomate
o las calderetas de venado, de ciervo o la de pajaritos. Además, su rica huerta
y alrededores le aportan ingredientes para hacer platos como la tortilla de
espárragos, el potaje minero, los aliños de hortalizas con sardinas asadas, los
caracoles y cabrillas e innumerables recetas a bases de gurumelo, setas,
tagarninas, berros, cardos, palmitos, etc… Los más golosos pueden encontrar
torrijas todo el año y además gañotes, caracolas, pestiños, roscos de vino y
miel y barquillos.
La recomendación
Peña Bética (c/ Murcia s/n).
Abierto de nueve de la mañana a media noche. No cierra en vacaciones. Precio
medio (sin vino): 10€. Teléfono: 954748364.
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